cron から rbenv の ruby を使う
短くて簡単なのが見つからなかったので。 crontab からは .bashrc は実行してくれないので、先頭に
. $HOME/.bashrc; /path/to/ruby_script.rb
を付ける。 .bashrc には rbenv の init と PATH を通す。
export PATH=$HOME/.rbenv/bin:$PATH eval "$(rbenv init -)"
実行するスクリプトは shebang を #!/usr/bin/env ruby
とか書いておけばよい。